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Panettoni e pandori artigianali da Novecentotredici a Roma Prati

Da Novecentotredici i Panettoni artigianali

Novecentotredici, caffetteria, gelateria, pasticceria a Roma Prati

Sono disponibili presso la caffetteria pasticceria Novecentotredici i panettoni e il pandoro artigianale. Il panettone è stato prodotto in tre versioni: classico con uvetta e canditi, al cioccolato e cioccolato e pera; inoltre sono stati realizzati i presepi dolci semifreddi con panettone. La consistenza dei prodotti artigianali Novecentotredici è percepibile al primo morso e sono disponibili anche su prenotazione. La caffetteria pasticceria in via Leone IV 83 è aperta tutti i giorni h24 e sono disponibili tanti altri prodotti come pasticcini, biscotti, torte per feste e compleanni, gelato, cocktail con stuzzichini ed è possibile anche pranzare con primi, secondi e contorni. I cornetti, le ciambelle, i bomboloni e tutti gli altri lieviti sono sempre disponibili, vengono prodotti nel laboratorio interno e infornati più volte al giorno ore per garantire freschezza e qualità anche di notte.

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Novecentotredici

 

Certificato di eccellenza TripAdvisor

Orari e Giorni di apertura
Sempre Aperto 24h/24h (Orario Continuato)

Novecentotredici caffetteria, gelateria, pasticceria
Via Leone IV 83/87 – 00192 Roma
Tel. 06 89.71.80.49
Email: giorgiodbr@hotmail.it
Sito: www.novecentotredici.it
fb: NovecentoTredici
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Pasticceria Novecentotredici, colomba artigianale a Roma Prati

Novecentotredici, caffetteria, gelateria, pasticceria a Roma Prati

Pasticceria Novecentotredici a Roma Prati propone quattro tipologie di colomba artigianale: tradizionale (mandorle e canditi), al cioccolato, pera e cioccolato e frutti di bosco.
Novecentotredici è aperto tutti i giorni h24 e oltre alla pasticceria mette a disposizione un’accogliente caffetteria dove poter fare ricche colazioni con cornetti, ciambelle, bomboloni e tanti altri dolci prodotti quotidianamente nel nostro laboratorio di pasticceria. Per il pranzo, piatti freddi anche all’aperto e dopo le 18.00 il locale mette a disposizione il cocktail bar, con birre, vini e aperitivi accompagnati da tartine, pizzette, e stuzzichini fantasiosi con riso, pesce, verdure e carne. Nel laboratorio interno inoltre viene preparato ogni giorno il gelato artigianale con creme e frutta di stagione.

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Sempre Aperto 24h/24h (Orario Continuato)

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Da oggi Novecentotredici ha aperto la cucina per il pranzo

pesce-spada

 

Novecentotredici, caffetteria, gelateria, pasticceria a Roma Prati

Da oggi Novecentotredici ha aperto la cucina per il pranzo con primi piatti della cucina tradizionale italiana, secondi di carne e pesce e contorni di verdura fresca e grigliata.  Il locale nato come caffetteria, pasticceria e gelateria è dotato di un laboratorio interno per la produzione di cornetti, bomboloni, pasticcini, torte e gelato. La sera si possono apprezzare gli aperitivi accompagnati da eleganti e abbondanti stuzzichini e la notte vengono di nuovo sfornati cornetti caldi. Il reparto pasticceria è sempre ben fornito di torte anche monoporzione, biscotti secchi e pasticcini di ogni genere; nelle festività vengono preparati i panettoni a Natale e le colombe a Pasqua. Facilmente raggiungibile dalla fermata della metropolitana Ottaviano/Musei Vaticani e a pochi passi dalle mura Vaticane, Novecentotredici vi aspetta tutti i giorni a tutte le ore, infatti il locale è aperto h24 365 giorni l’anno ed è dotato sia di tavoli al chiuso che all’aperto.

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Panettoni artigianali da Novecentotredici, pasticceria a Roma Prati

 

Novecentotredici, caffetteria, gelateria, pasticceria a Roma Prati

Panettoni artigianali da Novecentotredici, pasticceria a Roma Prati con caffetteria aperta 24h tutti i giorni, gelateria artigianale e cocktail bar con ricchi aperitivi.
Il locale, di recente ristrutturazione e gestione, sta diventando un punto di riferimento per tutti coloro che desiderano fare delle ricche colazioni dolci o salate, anche all’aperto, con prodotti sani e genuini, preparati ogni giorno nel laboratorio interno. Nell’arco delle 24 ore vengono preparati cornetti, bomboloni, ciambelle, croissant, pasticcini, torte, profitterol, biscotti, pizzette, tartine e tanti altri prodotti da offrire ai propri clienti, sempre freschi.
Per questo Natale Novecentotredici ha preparato torroni e panettoni artigianali con uvetta e canditi (tradizionale), solo uvetta (macerata nel marsala), al cioccolato e con pera e cioccolato.

Novecentotredici, pasticceria, caffetteria, gelateria, cocktail bar a Roma Prati

I panettoni artigianali
Il lievito utilizzato ha iniziato il suo percorso di maturazione a luglio, ed è prodotto dalla fermentazione di succo di mele e farina, rinfrescato per 6 mesi, fino alla maturazione per la produzione dei panettoni. Per l’impasto del panettone artigianale Novecentotredici vengono utilizzati: lievito naturale, farina, zucchero, burro, miele, sale, tuorlo d’uovo, panna e aromi naturali.
Il procedimento prevede tre rinfreschi del lievito in 9 ore, dopo i tre rinfreschi si ottiene il primo impasto che sarà pronto per la fase di lievitazione. In questa fase molto importante, l’impasto deve quadruplicarsi tra le 6 e 8 ore nella camera di lievitazione. Una volta quadruplicato si procede con il secondo impasto dove vengono aggiunti altri ingredienti per poi passare alla fase di formatura attraverso pirlatura della pasta. Il panettone viene infine posto in stampi di carta per un’ulteriore lievitazione di 12 ore prima della fase di cottura.

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