Gelateria Baobab, corsi per gelatiere a Roma Prati

Gelateria Baobab, corsi per gelatiere a Roma Prati

Gelateria Baobab, gelato naturale

Gelateria Baobab, corsi professionali per gelatiere a Roma Prati

Il maestro gelatiere Roberto Morales organizza corsi professionali per gelatiere. La recente iniziativa ha già riscosso l’interesse di molti aspiranti gelatieri che hanno acquisito le basi fondamentali per produrre gelato artigianale e torte gelato. Il corso prevede vari step, dalle tecniche di produzione del gelato classico alto in vaschetta, alla chimica e alla fisica del gelato, saranno inoltre rilasciati ai corsisti ricette originali e tutta la documentazione delle materie affrontate durante il corso. Nelle giornate di lezione sia teorica che pratica, saranno affrontate varie tematiche: materie prime caratterizzanti, metodologie di lavorazione per l’ottenimento della miscela, gli alimenti naturali indispensabili al prodotto gelato, l’azione degli stabilizzanti nelle miscele e nel gelato, bilanciatura della miscela e alla fine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione tecnico pratico sull’arte della gelateria artigianale.

Per informazioni potete contattare Roberto al 392 06.66.881