Assunta Madre
Assunta Madre: eccellenza del pesce nel cuore di Roma, con nuovi orari primavera/estate
Se cerchi un ristorante di pesce a Roma dove qualità, esperienza e servizio si incontrano, Assunta Madre è una delle
Assunta Madre
Via Giulia 14 – 00186 Roma
Tel. (+39) 06 6880 6972
Mobile (+39) 338 716 3670
Sito: www.ristoranteassuntamadre.it
@ booking.roma@ristoranteassuntamadre.it
Orario
Da Martedì a Sabato 19.00 – 23.30
Domenica 12.00 – 15.30
ASSUNTA MADRE Ristorante
NEL CENTRO STORICO DI ROMA / partner di romapratishop
Situato nella celebre Via Giulia, nel cuore di Roma, Assunta Madre si inserisce in uno dei contesti rinascimentali più affascinanti di Roma. Il ristorante si distingue come una realtà d’élite, proponendo pesce di altissima qualità, selezionato quotidianamente e valorizzato nel pieno rispetto della materia prima.
Nato dal mare e dal nome di un peschereccio, Assunta Madre esalta la purezza del pescato, in particolare attraverso la degustazione di crudi e piatti ispirati alla tradizione mediterranea, in un’atmosfera sofisticata e accogliente, accompagnata da un’ampia selezione di vini e bollicine pregiate.
All’ingresso, il banco del pesce introduce un rituale immersivo: la scelta diretta del pescato, che diventa protagonista di un’esperienza gastronomica su misura. Ogni piatto è pensato per esprimere l’essenza autentica del mare con equilibrio, tecnica e sensibilità contemporanea.
L’esperienza è completata da una gestione attenta e da una brigata di sala altamente qualificata, che offre un servizio impeccabile e discreto, tra preparazioni al tavolo e abbinamenti curati dalla sommelier, per un’ospitalità raffinata e autentica.
Located on the renowned Via Giulia in the heart of Rome, Assunta Madre is set within one of Rome’s most evocative Renaissance settings. The restaurant stands out as an elite destination, offering exceptional seafood, selected daily and treated with the utmost respect for its natural quality.
Born from the sea and named after a fishing vessel, Assunta Madre celebrates raw seafood as the purest expression of its cuisine. Guests are invited to enjoy refined raw platters and Mediterranean-inspired dishes in a sophisticated, welcoming atmosphere, enhanced by an extensive selection of fine wines and sparkling labels.
At the entrance, the iconic display of the day’s catch introduces a unique, immersive ritual: guests personally select their fish, which becomes the centerpiece of a tailored dining experience. Each dish is crafted to highlight the authentic flavors of the sea through precision, balance, and contemporary sensitivity.
The experience is guided by expert management and an outstanding front-of-house team, delivering impeccable, discreet service. From tableside preparations to curated wine pairings, every detail is designed to create a refined yet genuine expression of Italian hospitality.
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